Cara Mempermudah Makan Sehat dan Berkelanjutan Dengan Teknologi

Kebanyakan orang pernah diberitahu untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan “berkelanjutan”—yang memprioritaskan kesehatan Anda dan planet ini. Karena produksi pangan bertanggung jawab atas sekitar sepertiga emisi gas rumah kaca secara global (yang mendorong perubahan iklim), hal ini tampaknya merupakan permintaan yang wajar. Namun, saran yang diberikan kepada Anda untuk mengonsumsi makanan yang berkelanjutan dan sehat mungkin tidak dapat dicapai oleh banyak orang, terutama karena biaya makanan, ketersediaan makanan, atau kebutuhan diet pribadi.

Untuk membantu Anda mengonsumsi makanan sehat dan berkelanjutan yang lebih mudah diakses, kami telah memadukan pedoman makan berkelanjutan dengan aplikasi dan sumber daya online untuk mencapai keseimbangan sebisa mungkin.

1. Makan “Kaya Tumbuhan” Dengan Aplikasi Vegetarian yang Dapat Diakses

Itu Badan Standar Pangan

merangkum pola makan sehat dan berkelanjutan sebagai pola perilaku konsumsi yang mengutamakan kesehatan manusia dan bumi. Diantaranya pedoman sehat berkelanjutan yang dipromosikan oleh Badan Standar Makanan dan organisasi terkemuka lainnya (termasuk WWF dan British Dietetic Association), mengubah pola makan Anda dengan lebih banyak mengonsumsi makanan nabati Daftar.

Menurut Laporan Komisi EAT-Lancet (2019), pola makan yang kaya akan makanan nabati dan lebih sedikit sumber hewani dapat membantu meningkatkan kesehatan dan lingkungan. Ini mungkin terdengar menakutkan bagi siapa pun yang tidak terbiasa dengan resep nabati, tapi memang ada aplikasi vegetarian yang membuat makan sehat menjadi sederhana dan dapat diakses.

Lihat aplikasi dan sumber daya berikut untuk membantu Anda memperkenalkan lebih banyak makanan nabati ke dalam pola makan Anda:

• Amino Vegan. Tersedia online dan sebagai aplikasi, Vegan Amino adalah jaringan mikro sosial tempat Anda terhubung dengan orang lain dan menemukan resep nabati. Lihatlah Vegan Amino Starter Kit untuk mempelajari tentang fitur-fitur platform, atau menelusuri resep nabati yang dibuat pengguna.
• Tukang Roti Minimalis. Menawarkan resep nabati yang mudah diakses dan memerlukan 10 bahan atau kurang, satu mangkuk, atau 30 menit atau kurang untuk menyiapkannya. Anda juga dapat menemukannya resep sehat bebas gluten dan kebutuhan diet lainnya dari Minimalist Baker.
• Selamat Sapi. Jika memasak bukan kesukaan Anda—atau jika Anda khawatir untuk mencoba makanan nabati saat bersantap di luar—unduh aplikasi HappyCow. Anda dapat mencari database di seluruh dunia untuk menemukan restoran vegetarian dan vegan untuk membantu Anda menambah makanan nabati saat makan di luar.

Anda tidak perlu melakukan perubahan drastis pada pola makan Anda untuk membantu kesehatan Anda dan planet ini. Daripada berhenti mengonsumsi produk susu dan daging sama sekali, usahakan untuk mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran (yang dibekukan, dikalengkan, dan dikeringkan) dan lebih sedikit sumber makanan hewani.

Sebagian besar pedoman diet, seperti yang dibuat oleh Layanan Kesehatan Nasional (NHS)., merekomendasikan makan setidaknya dua porsi ikan dalam seminggu—termasuk minimal satu porsi ikan berminyak. Menurut NHS, ikan berminyak (misalnya herring, salmon, sarden, trout, dan mackerel) adalah sumber terkaya asam lemak omega-3 rantai panjang, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung. Namun, untuk mengurangi penangkapan ikan yang berlebihan, penting untuk memahami cara memenuhi rekomendasi pola makan ini.

Sebagai permulaan, Anda bisa membaca saran dari Yayasan Selamatkan Laut Kita tentang cara mengonsumsi makanan laut secara berkelanjutan. Anda akan mempelajari apa itu penangkapan ikan berkelanjutan dan bagaimana mengidentifikasi apakah ikan atau makanan laut Anda diperoleh dari sumber yang bertanggung jawab.

Untuk menentukan apakah spesies ikan Anda lestari, Anda dapat menggunakan Alat Pengawas Makanan Laut, yang menyoroti spesies yang merupakan pilihan terbaik. Terakhir, saat berbelanja ikan, carilah logo seperti Marine Stewardship Council yang berwarna biru (MSC), yang mengidentifikasi perikanan berkelanjutan yang disertifikasi secara independen dan mengikuti praktik pengelolaan yang baik untuk membantu melestarikan stok ikan dan mata pencaharian.

3. Kurangi Buang Makanan Dengan Aplikasi Berbagi Makanan

Tidak ada orang yang menyukai sampah. Jika menyangkut masalah bumi, sekitar 8–10% emisi gas rumah kaca global berasal dari limbah makanan, menurut Kepercayaan Hemat Energi. Untungnya, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan meningkatkan jejak karbon pola makan Anda sambil memastikan makanan Anda tidak terbuang percuma. Lihat aplikasi berikut untuk membantu Anda membuang lebih sedikit makanan:

• Terlalu Bagus untuk Dilakukan. Jika Anda ingin menghemat uang dan mengurangi sampah makanan, unduh aplikasi Too Good To Go. Anda dapat membeli kelebihan makanan dari toko kelontong, kafe, dan restoran dengan harga lebih murah dari harga penuhnya.
• Kosongkan Kulkas Saya. Buatlah makanan sehat dengan menggunakan makanan mudah rusak yang Anda miliki di rumah dengan ChestMyFridge. Cukup masukkan makanan yang sudah Anda miliki ke dalam aplikasi, dan Anda akan menerima daftar rekomendasi resep yang dibuat oleh AI.
• Makanan Kulkas Saya. Mirip dengan ChestMyFridge, Gunakan mesin pencari berbasis resep ini untuk menemukan resep berdasarkan apa yang sudah Anda miliki di lemari es—tidak perlu berbelanja!
• olio. Aplikasi Olio berbasis komunitas memungkinkan Anda mendonasikan makanan yang tidak dapat Anda konsumsi sebelum tanggal kedaluwarsanya. Anda juga dapat menelusuri makanan pengguna lokal lain yang tersedia untuk Anda ambil.

Menggunakan aplikasi berbagi dan menyimpan makanan dapat membantu membuat pola makan Anda lebih berkelanjutan.

4. Makan Lebih Banyak Variasi Menggunakan Aplikasi Pelacak Makanan

Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian, 75% pasokan pangan dunia hanya berasal dari 12 tumbuhan dan 5 spesies hewan. Keterbatasan yang mengejutkan ini memperkuat kebutuhan masyarakat untuk memasukkan lebih banyak variasi dalam pola makan mereka.

Mengonsumsi makanan yang bervariasi dapat membantu Anda mendapatkan semua nutrisi penting dan mengurangi risiko terjadinya defisiensi. Hal ini juga mendukung kesehatan bumi dengan mengurangi intensitas sumber daya, menurunkan emisi gas rumah kaca, dan mendorong pertanian berkelanjutan.

Jika Anda bingung bagaimana cara memasukkan variasi ke dalam pola makan Anda, coba gunakan aplikasi pelacak makanan. Aplikasi seperti MyFitnessPal dan Lifesum dapat membantu Anda melacak asupan mikro dan makronutrien selama seminggu untuk memastikan Anda mengonsumsi makanan yang bervariasi. Kalau tidak, Kronometer dapat membantu Anda mempelajari cara makan sehat, soroti pilihan makanan Anda yang berulang, dan dorong Anda untuk mengonsumsi makanan yang lebih bervariasi.

Mulailah dengan melacak asupan makanan Anda selama satu hari tanpa mengubah pola makan Anda yang biasa. Keesokan harinya, lihat apakah Anda bisa membuat pilihan makanan yang berbeda dari hari pertama. Pada hari ketiga pelacakan, cobalah memilih makanan yang berbeda dari hari pertama dan kedua, dan seterusnya selama tujuh hari. Mengarahkan pilihan makanan yang berbeda dalam seminggu adalah cara yang bisa dilakukan untuk memperkenalkan variasi pada pola makan Anda.

Unduh: Kronometer untuk Android | iOS (Gratis, pembelian dalam aplikasi tersedia)

5. Lihat Laporan 50 Makanan Masa Depan Online

Untuk lebih membantu memperkenalkan variasi ke dalam makanan Anda, lihatlah 50 Makanan Masa Depan laporkan secara daring. Dibuat oleh WWF dan raksasa pangan Knorr, laporan ini bertujuan untuk membantu mengatasi dampak sistem pangan kita terhadap planet ini. Panduan ini mencantumkan beragam makanan nabati dari seluruh dunia yang dapat meningkatkan nilai gizi makanan Anda sekaligus mengurangi dampak lingkungan dari rantai pasokan makanan.

Anda dapat mempelajari cara menyiapkan makanan di daftar ini dengan membaca Koleksi buku resep Knorr yang dapat diunduh yang menyertai laporan tersebut.

6. Tumbuhkan Makanan Anda Sendiri Dengan Aplikasi Berkebun

Jika Anda memiliki ruang, menanam makanan sendiri dapat membantu Anda menghemat uang dan mengonsumsi makanan sehat yang lebih berkelanjutan. Anda juga dapat mengurangi jejak karbon dari makanan yang dibeli di toko dengan makan dari kebun rumahmu.

Untuk tukang kebun pemula, cobalah aplikasi Veggie Garden Planner. Ini dapat membantu Anda merencanakan taman Anda, termasuk tempat menanam setiap tanaman tergantung pada pengaruhnya terhadap tanaman lain. Ini gratis untuk digunakan, tetapi Anda dapat membayar untuk meningkatkan guna mendapatkan akses ke semua varietas tanaman.

Unduh: Perencana Taman Sayuran untuk Android | iOS (Gratis, pembelian dalam aplikasi tersedia)

7. Makan Secara Musiman Dengan Sumber Daya Online

Makan secara musiman berarti hanya makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang sedang musim di daerah Anda (atau di pekarangan rumah Anda!). Makan secara musiman lebih murah, berdampak lebih kecil terhadap planet, dan dapat membantu Anda mengonsumsi makanan yang lebih bervariasi.

Untuk membantu Anda mempelajari makanan apa yang sedang musim di daerah Anda, the Panduan Makanan Musiman adalah sumber online yang sangat berharga. Anda dapat memilih negara bagian tempat Anda tinggal, memasukkan bulan, dan memilih produk tertentu atau semua produk untuk melihat apa yang tersedia. Anda juga dapat mengunduh Panduan Makanan Musiman untuk digunakan saat bepergian.

Unduh: Panduan Makanan Musiman untuk Android | iOS (Bebas)

Mulailah Dengan Langkah Kecil Menuju Pola Makan Sehat Berkelanjutan

Sumber daya dalam artikel ini dapat mendukung Anda dalam mengupayakan pola makan yang lebih sehat dan berkelanjutan. Seperti halnya perubahan apa pun, mengambil langkah kecil adalah kunci keberhasilan; jangan mencoba menangani setiap area diet Anda sekaligus. Lakukan apa yang Anda bisa dengan sumber daya yang Anda miliki aksesnya dan ketahuilah bahwa perubahan kecil pun dapat membawa perbedaan bagi kesehatan Anda dan planet ini.