3 Pengering Beku DIY yang Bisa Anda Buat di Rumah

Jika Anda penasaran dengan proses pengeringan beku tetapi terhalang oleh harga pengering beku komersial yang mahal, Anda mungkin senang mengetahui bahwa Anda dapat membuatnya sendiri.

Meskipun membuat pengering beku DIY Anda sendiri mungkin tampak menakutkan, begitu Anda memahami cara kerja pengeringan beku, Anda akan menemukan bahwa itu sepenuhnya mungkin. Jika Anda ingin tahu apa yang diperlukan, berikut adalah tiga pengering beku yang bisa Anda buat di rumah.

Mengapa Membangun Pengering Beku Rumah?

Kelemahan terbesar dari makanan beku-kering adalah betapa mahalnya mesin komersial. Itu sebabnya membuat pengering beku DIY Anda sendiri mungkin sepadan dengan waktu dan usaha Anda.

Dengan sedikit kesabaran, Anda dapat menghindari label harga tinggi dari pengering beku komersial, yang dimulai dari $2.500 dan mencapai $6.000 tergantung pada ukurannya. Untungnya, ada beberapa panduan proyek di luar sana untuk membantu Anda membuat pengering beku sendiri di rumah. Segera Anda akan membekukan semua makanan favorit Anda yang, jika disimpan dengan benar, dapat bertahan hingga 25 tahun.

Jika Anda memilih untuk membuat pengering beku sendiri di rumah, Anda dapat berharap untuk mengawetkan semua jenis makanan untuk penyimpanan jangka pendek dan jangka panjang. Dari buah beri dan buah hingga daging dan seluruh sisa makanan, pengeringan beku adalah proses yang tidak mengubah bentuk, ukuran, atau warna makanan Anda yang diawetkan.

Anda dapat menggunakan pengering beku DIY untuk menyiapkan makanan untuk hiking, menyimpan hasil kebun ekstra Anda, atau mengawetkan daging dan sayuran yang Anda beli saat obral dari supermarket. Apa pun tujuan Anda menggunakan pengering beku, membuat pengering beku DIY sendiri dapat menghemat banyak uang.

1. Pengering Beku Rumah Mudah

Anda mungkin pernah mendengar tentang es krim astronot; itu salah satu contoh paling terkenal dari makanan beku-kering. Dikembangkan untuk perjalanan luar angkasa, es krim astronot adalah es krim asli yang telah dihilangkan kelembapannya melalui proses pengeringan beku. Anda dapat membeli suguhan luar angkasa ini dari situs web Makanan Astronot, tetapi tentu saja, Anda dapat menirunya di rumah jika Anda membuat pengering beku rumah sendiri.

Bagian yang mudah dari proyek ini adalah pilihan bahan. Anda dapat menemukan semua yang Anda butuhkan untuk membuat pengering beku ini di situs web seperti Amazon, atau dari toko perangkat keras lokal. Beberapa komponen inti termasuk beberapa ruang vakum, panci masak biasa, es kering, styrofoam, dan etanol terdenaturasi (alias alkohol termetilasi). Anda akan membutuhkan alat minimal untuk merakit bagian-bagian ini bersama-sama. Pada satu titik Anda akan membutuhkan sekop dan bor untuk memperlebar lubang, tetapi sebaliknya, sebagian besar bagian diperbaiki dengan baut dan klem tabung yang dapat dikencangkan dengan kunci pas.

Tautan Terkait: Cara Membuat Perkakas Cetak 3D Aman untuk Makanan

Yang terpenting, Anda akan memerlukan pompa vakum dan pengukur digital untuk memastikan Anda dapat mencapai tekanan yang cukup rendah agar sublimasi terjadi. Secara sederhana, ini berarti air beku di dalam makanan berubah menjadi uap, tanpa melalui tahap cair terlebih dahulu. Untuk penelusuran sains dan juga cara membuat pengering beku sendiri, video proyek ini akan membantu Anda.

2. Pengering Beku DIY Murah

Tidak yakin apakah Anda ingin membuat pengering beku sendiri? Kemudian istirahat sebentar selama lima menit untuk menonton video ini. Ini secara singkat mencakup ilmu di balik pengeringan beku sambil juga memberi Anda gambaran umum tentang bagian-bagian dan konstruksi yang diperlukan untuk proyek ini. Sebagian besar suku cadang dapat dibeli secara online atau di toko perangkat keras; pada saat memposting video, harganya kurang dari $200.

Sekali lagi Anda akan membutuhkan pompa vakum yang dapat mencapai tekanan yang sangat rendah. Anda juga memerlukan insulasi busa, es kering, dan beberapa mangkuk kaca yang kuat untuk membuat perangkap uap, yang semuanya dihubungkan dengan pipa plastik keras dan perlengkapan logam. Sementara prosesnya melibatkan penggunaan mesin bor yang mungkin belum Anda akses, biayanya, tanpa diragukan lagi, lebih terjangkau daripada pengering beku komersial.

3. Pengering Beku Rumah Sederhana

Terakhir, jika Anda ingin mencoba makanan kering beku tanpa membeli peralatan khusus, ada caranya. Proyek ini pada dapat diinstruksikan dirancang oleh seseorang yang bekerja di laboratorium dengan desikator, alias paket kecil manik-manik yang disertakan dalam kemasan untuk menjaga produk tetap kering. Menggunakan desikator untuk menarik kelembapan, dan freezer untuk menurunkan suhu, Anda dapat membekukan-kering makanan secara efektif—hanya membutuhkan waktu sedikit lebih lama.

Sebagai pengganti pompa vakum, Anda hanya perlu pompa tangan penghemat anggur untuk menurunkan tekanan di dalam wadah yang ingin Anda gunakan. Di dalam wadah ini, letakkan desikator di bagian bawah untuk menyerap kelembapan, dengan makanan yang ingin Anda bekukan-keringkan diletakkan di bagian atas (pembatas ditempatkan di antaranya). Untuk meniru suhu rendah yang diperlukan agar proses bekerja, letakkan wadah bertekanan rendah di bagian terdingin freezer Anda. Setelah satu hari, periksa apakah Anda perlu mengganti pengering di dalam dan kemudian vakum kembali wadahnya.

Tautan Terkait: Aplikasi Berbagi Makanan untuk Membuat Makan Anda Lebih Berkelanjutan

Dibutuhkan sekitar satu minggu untuk membekukan-kering, yang jauh lebih lama daripada mesin komersial: yang terakhir dapat membekukan barang dalam 24 jam. Namun, untuk proses pengeringan beku yang sangat murah dan mudah dilakukan ini, pasti patut dicoba.

Bangun Pengering Beku Anda Sendiri

Jika Anda adalah penggemar DIY yang tajam, maka membuat pengering beku buatan sendiri adalah proyek yang bagus untuk akhir pekan. Terutama jika Anda memiliki pengalaman dengan mesin seperti pompa vakum dan bor tekan, membangun pengering beku adalah pilihan yang jauh lebih terjangkau daripada membeli unit komersial.

Bahkan jika Anda biasanya tidak bekerja dengan perkakas listrik khusus, Anda dapat membekukan makanan kering dengan tidak lebih dari pompa tangan penghemat anggur dan penggunaan pengering dan freezer yang cerdas. Dengan bantuan ilmu pengetahuan dan keterampilan desain pembuat DIY, membuat pengering beku Anda sendiri sepenuhnya dapat dilakukan.

8 Proyek DIY Teknologi yang Belum Pernah Anda Pikirkan Yang Harus Anda Coba di 2022

Cobalah proyek DIY yang menarik ini tahun ini dan hemat uang Anda untuk tawar-menawar.

Baca Selanjutnya

Tentang Penulis