5 Kelas Memasak Online Gratis untuk Membuat Makanan Lezat dan Sehat

Belajar memasak adalah keterampilan hidup yang penting. Kelas memasak online gratis ini akan mengajarkan juru masak pemula teknik dasar untuk membuat makanan yang sehat, lezat, dan hemat.

Situs resep online bukanlah teman Anda ketika Anda baru dalam memasak. Mereka mengasumsikan tingkat keterampilan dasar tertentu yang tidak membantu mereka yang baru mengenal pisau dan api. Sebagai gantinya, Anda harus mulai dengan kelas memasak online dan kursus memasak gratis yang mengajarkan Anda cara mendekati memasak dan teknik dasar yang Anda butuhkan di dapur.

Koki dan saluran memasak online sering kali berfokus pada rasa dan teknik daripada hal dasar yang Anda butuhkan secara teratur: makan sehat. Memasak makanan sehat untuk diri sendiri mungkin tampak seperti tantangan dalam kehidupan yang sibuk, tetapi kursus gratis dari Universitas Stanford ini mengajarkan Anda cara melakukannya.

Kursus empat minggu mengambil pendekatan yang lebih holistik untuk memasak daripada hanya mengajarkan keterampilan dasar. Modul minggu pertama berfokus pada meletakkan dasar-dasar memasak yang sehat, mengajarkan Anda bahan-bahan dasar yang Anda harus selalu tersedia, cara berbelanja dan menyimpan sayuran, dan cara mengadopsi pendekatan berbasis prinsip untuk memasak daripada resep berdasarkan. Poin terakhir ini sangat penting dan langsung mengubah Anda menjadi juru masak yang lebih baik setelah Anda menguasainya.

Tiga modul berikutnya adalah dengan koki rumahan Maya Adam dan koki profesional Israel Garcia dan Jacopo Peni. Ketiganya hadir dengan filosofi makanan mereka yang sesuai dengan tujuan yang lebih besar yaitu makan yang lebih sehat, berkelanjutan, dan penuh perhatian.

2. Buatan sendiri (Web): Kelas Memasak Online Langsung Gratis

Koki dan penulis buku masak Joel Gamoran dan timnya ingin semua orang belajar memasak, terlepas dari tingkat keahlian mereka. Dan mereka tahu bahwa cara terbaik untuk belajar memasak hidangan apa pun adalah memasak bersama seseorang yang tahu cara melakukannya. Itu menyebabkan lahirnya Homemade, yang menawarkan kelas memasak langsung gratis yang bisa Anda ikuti.

Periksa kalender kelas gratis untuk hidangan mendatang yang ingin Anda pelajari. Daftarkan acara dengan alamat email Anda. Lakukan ini lebih awal; kelas gratis sering dipesan. Setelah Anda mendaftar, Anda akan mendapatkan daftar bahan dan resepnya. Gunakan ini untuk mempersiapkan kelas memasak langsung, yang biasanya berdurasi sekitar satu jam. Buatan sendiri merekomendasikan bahan persiapan dan pra-pengukuran jika memungkinkan.

Anda dapat tetap mengaktifkan kamera video saat kelas dimulai dan bergabung seperti kelas virtual. Koki mendorong interaksi, yang sangat membantu untuk pemula memasak untuk menanyakan pertanyaan. Jika Anda menyukai pengalaman ini, pertimbangkan keanggotaan berbayar Buatan Sendiri dengan akses ke semua kelas dan resep sebelumnya, serta kelas langsung dalam grup yang lebih kecil.

Delia Smith telah mengubah pemula dapur menjadi juru masak yang percaya diri melalui buku masak dan lokakarya selama bertahun-tahun. Metode langkah demi langkahnya bagi mereka yang ingin belajar memasak kini tersedia online gratis di Delia Online Cookery School.

Kursus ini dibagi menjadi lima istilah, dimulai dengan kue, beralih ke telur, lalu kue kering dan item berbasis tepung, maju ke roti, dan diakhiri dengan nasi dan pasta. Kami menyarankan Anda untuk melewati ini secara berurutan, karena penguasaan satu akan membantu Anda menjadi lebih baik di berikutnya. Ini sangat bagus untuk pemula, karena dapat dijamin melalui testimonial online serta hasil dari Proyek Delia, di mana seorang reporter Guardian membutuhkan waktu satu tahun untuk membaca buku masaknya.

Pilihan lainnya adalah menggunakan halaman Cara Memasak Delia. Meskipun itu bukan kursus memasak yang dipandu, ini adalah sumber yang bagus untuk teknik dasar apa pun yang ingin Anda cari. Dari teknik sederhana seperti memisahkan telur hingga cara memasak pasta yang sempurna, video Delia mengajarkan Anda semua teknik dasar memasak dengan cara yang praktis.

Memasak bukan hanya tentang keterampilan di dapur; ini tentang memahami kebutuhan nutrisi. Ini bukan sesuatu yang banyak menjadi fokus kelas memasak online, jadi panduan BBC Good Food mencoba mengajari Anda apa yang tidak dilakukan orang lain. Ini adalah kursus mandiri yang tidak rumit selama lima minggu, berlangsung sekitar tiga jam per minggu.

Anda akan mempelajari konsep penting nutrisi, makronutrien dan mikronutrien, dan cara menyeimbangkan makanan. Kursus ini berpegang pada manfaat kesehatan sederhana seperti dasar-dasar 5 Sehari untuk meningkatkan konsumsi sayuran, mengurangi limbah, dan menggunakan kembali sisa makanan.

Seiring dengan semua ini, Anda juga akan mempelajari keterampilan memasak dasar dan membuat lima resep sehat selama lima minggu. Sekali lagi, idenya adalah untuk membuat resep yang sesuai dengan kebutuhan Anda dalam jangka panjang yang berkelanjutan, dengan trik seperti kombinasi warna, rasa, dan bumbu untuk memastikan Anda tidak pernah bosan.

5. Dasar-dasar Memasak Rumah (Web): Dasar-dasar Mempelajari Cara Memasak

Apakah Home Cook Basics (HCB) adalah tempat terbaik di YouTube untuk belajar memasak? Tidak. Tapi ini adalah salah satu saluran termudah bagi pemula untuk memahami dasar-dasar memasak. Meskipun tidak disajikan sebagai kursus, rangkaian video ini dibuat secara bertahap untuk membuat Anda merasa lebih nyaman di dapur.

Saya terutama merekomendasikan memulai dengan video di atas pada cara belajar memasak. Ini adalah panduan singkat yang sangat baik tentang mengapa pemula di dapur harus menghindari belajar dengan menciptakan resep. Sebaliknya, ini berfokus pada hal-hal penting lainnya seperti latihan, teknik, keterampilan, bumbu, dan keamanan pangan. Yang penting, HCB juga merekomendasikan untuk memulai dengan makanan favorit Anda sehingga Anda dapat memasak sesuatu yang Anda sukai bahkan ketika Anda membuat beberapa kesalahan di awal.

Video lain di HCB adalah semua tentang keterampilan paling sederhana yang dianggap biasa oleh juru masak berpengalaman tetapi bisa jadi rumit bagi pemula. Misalnya, banyak video berfokus pada keterampilan pisau sederhana seperti memotong berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Meskipun dasar, ini adalah salah satu hal terpenting untuk menjadi juru masak rumahan yang baik. Anda juga akan menemukan yang serupa saluran memasak di YouTube yang memberikan tips berharga untuk pemula, seperti Dasar-dasar Dengan Babish.

Cari Kelas Memasak Lokal untuk Naik Level

Kelas memasak online gratis ini adalah cara terbaik untuk mempelajari dasar-dasar memasak. Kuncinya adalah berlatih, berlatih, dan berlatih lagi untuk menguasai keterampilan dan teknik dasar. Tetapi begitu Anda ingin mempelajari lebih lanjut, jangan terburu-buru ke situs dan saluran resep.

Salah satu cara terbaik untuk meningkatkan keterampilan memasak dasar Anda adalah dengan mencari kelas memasak lokal. Di situlah Anda akan mendapatkan koki berpengalaman untuk melihat apa yang Anda lakukan, membantu Anda mengubah dan menyempurnakan teknik Anda, dan beralih dari koki rumahan menjadi koki pemula.

10 Aplikasi Seluler yang Mengajari Pemula Cara Memasak

Ingin meningkatkan keterampilan memasak Anda? Unduh aplikasi ini ke iPhone Anda untuk menemukan resep baru dan banyak lagi.

Baca Selanjutnya

Tentang Penulis