Apa itu Panggangan Pelet dan Bisakah Memasak Anda ke Tingkat Selanjutnya?

Saat Anda keluar di halaman memanggang burger pada hari musim panas, Anda mungkin tidak mempertimbangkan bagaimana teknologi dan elektronik dapat membuat proses memasak Anda lebih mudah. Sementara dunia di sekitar kita menjadi disempurnakan dengan gadget dan perangkat, ada sesuatu yang kembali ke alam tentang meletakkan daging di atas rak di atas bara panas.

Namun, ada panggangan baru di kota yang ingin menantang itu. Ini disebut panggangan pelet, dan merupakan perpaduan sempurna antara teknik tradisional dan modern untuk memastikan makanan Anda dimasak, diasap, dan disiapkan dengan benar. Jadi apa itu panggangan pelet, dan bisakah mereka membuat malam barbeque Anda berikutnya menjadi sukses besar?

Apa itu Panggangan Pelet?

https://www.youtube.com/watch? v=KMLVFmvuQh4

Panggangan pelet disebut demikian karena mereka menggunakan pelet kayu kecil sebagai sumber bahan bakarnya. Pelet ini tidak terlalu istimewa; mereka hanya potongan kayu yang diremas menjadi bentuk pelet.

Di sisi panggangan pelet adalah hopper besar dengan beberapa kontrol suhu di atasnya. Untuk memulai proses, Anda mengisi hopper ini dengan pelet dan menyalakan panggangan.

Setelah menyala, panggangan mulai memasukkan pelet ke dalam lubang pembakaran pusat melalui saluran. Panggangan kemudian membawa udara dari luar ke dalam lubang. Udara memanas, yang menyebabkannya naik ke area pemanggangan utama tempat makanan Anda berada.

Di antara lubang pembakaran dan area pemanggangan terdapat perangkap minyak. Ini menangkap semua tetesan dari daging masak Anda dan menyalurkannya dari panggangan sehingga tidak jatuh ke dalam lubang yang terbakar.

Keuntungan Memiliki Panggangan Pelet

Ini mungkin tampak tidak lebih menguntungkan daripada jenis pemanggangan lainnya, tetapi pemanggang pelet juga menggunakan kekuatan teknologi untuk memberi Anda kekuatan sejati atas masakan Anda. Jadi, apa yang bisa mereka lakukan yang tidak bisa dilakukan pemanggang lainnya?

1. Panggangan Pelet Memungkinkan Anda Mengatur Suhu

Ingat ketika kita membahas hopper pelet dengan kontrol di atasnya? Kontrol ini bekerja mirip dengan oven rumah tangga. Cukup atur dial ke suhu yang Anda inginkan dan itu akan memasak makanan Anda pada apa pun yang Anda atur.

Ini jauh lebih nyaman daripada jenis pemanggang lainnya karena Anda tidak perlu secara manual menyeimbangkan jumlah bahan bakar yang Anda tambahkan untuk suhu pemanggangan yang sempurna. Cukup atur suhu melalui dial dan pelet grill akan melakukan sisanya.

Terkait: Cara Menggunakan Ponsel Anda untuk Meningkatkan Memanggang AndaPanggangan dapat mencapai suhu target Anda dengan mempercepat atau memperlambat laju penambahan pelet ke dalam lubang pembakaran. Dan model yang baik akan memungkinkan Anda melihat suhu internal saat ini melalui tampilan digital sehingga Anda dapat memeriksa ulang apa yang terjadi di bawah kap tanpa perlu membuka kap atau menggunakan alat eksternal.

2. Bahan Bakar Pellet Grill Hadir dalam Berbagai Rasa Asap

Tidak, kami tidak menyarankan Anda untuk pergi ke toko terdekat dan makan sekantong pelet kayu. Namun, Anda akan melihat bahwa pelet terkadang memiliki rasa yang tercantum di tas, seperti apel atau BBQ.

Pelet rasa ini melepaskan bumbunya ke dalam asap saat dibakar. Dengan demikian, saat Anda menggunakan panggangan pelet untuk mengasapi daging, Anda mendapatkan sedikit tambahan rasa dari asap itu sendiri.

Bahkan jika Anda tidak memilih pelet rasa, Anda masih dapat mengubah rasa makanan Anda dengan memilih jenis kayu yang berbeda. Dengan demikian, memanggang pelet dapat membuka pintu untuk menyempurnakan daging asap yang sempurna, sampai ke jenis kayu yang Anda pilih untuk pekerjaan itu.

Terkait: Panduan Memasak Online Terbaik untuk Koki Pemula

3. Beberapa Panggangan Pelet Datang Dengan Integrasi Cerdas

Jika Anda suka menciptakan ekosistem untuk rumah pintar Anda, Anda akan senang bahwa panggangan pelet Anda tidak perlu ditinggalkan. Beberapa merek seperti Traeger menerbitkan aplikasi resmi yang memungkinkan Anda memantau panggangan Anda melalui Alexa.

Terkait: Apa Itu Perangkat Smart Garden dan Bagaimana Cara Membantunya?Aplikasi Traeger khusus memberi Anda cukup banyak kontrol. Misalnya, Anda dapat meminta pemanggang untuk menyesuaikan tingkat asap, suhu, atau waktu. Anda juga dapat meminta Alexa untuk memeriksa ulang berapa lama makanan Anda tersisa untuk dimasak, dan bahkan memberikan pembaruan tentang berapa banyak pelet yang tersisa di tempat sampah.

Kekurangan dari Pellet Grill

Sayangnya, meskipun terdengar luar biasa, pemanggang pelet tidak sempurna. Ada beberapa area di mana pemanggang pelet berjuang untuk bersaing dengan persaingan dan dapat membuat atau menghancurkan keinginan Anda untuk membelinya di masa depan.

1. Pemanggang Pelet Membutuhkan Sumber Daya

Seperti yang Anda bayangkan, pemanggang yang bergantung pada elektronik untuk menjalankannya memerlukan colokan ke listrik. Ini berarti panggangan pelet bukanlah pilihan terbaik Anda jika Anda berencana untuk membawa panggangan Anda berlibur atau ke rumah orang lain.

Tentu saja, selalu mungkin untuk menghubungkan pemanggang pelet ke generator, karena pemanggang itu sendiri tidak mengkonsumsi banyak listrik. Namun, jika Anda menyukai ide membawa panggangan ke daerah paling terpencil, mungkin panggangan pelet cocok untuk Anda.

2. Beberapa Pemanggang Pelet Tidak Dapat Membakar dengan Baik

Apa itu steak panggang tanpa bekas luka bakar? Tidak ada yang terasa lebih baik daripada disajikan sepotong daging dengan pola berselang-seling di atasnya. Sayangnya, dengan beberapa pemanggang pelet, pembakaran itu tidak mungkin dilakukan.

Itu karena dagingnya tidak benar-benar bersentuhan dengan api seperti panggangan lainnya. Dengan demikian, mendapatkan hasil yang bagus hampir tidak mungkin.

Beberapa merek pemanggang pelet membanggakan bahwa model mereka dapat membakar daging dengan baik; namun, jika pembakaran yang baik adalah alasan Anda memanggang makanan Anda sejak awal, Anda mungkin lebih beruntung dengan tetap berpegang pada apa yang sudah Anda ketahui.

Panggangan Pelet: Bukan Hanya Banyak Udara Panas

Jika Anda berada di pasar untuk panggangan baru, pasti memikirkan panggangan pelet. Mereka tidak terlalu portabel, dan Anda tidak akan mendapatkan hasil yang baik seperti jenis pemanggang lainnya. Namun, jika tidak satu pun dari kerugian itu mengkhawatirkan Anda, Anda akan menemukan bahwa pemanggang pelet memberi Anda alat yang Anda butuhkan untuk memastikan makanan keluar dengan sempurna. Dari pilihan asap pelet hingga kontrol yang tepat, pemanggang ini memberi Anda kendali atas setiap aspek masakan Anda berikutnya.

10 Aplikasi Seluler yang Mengajari Pemula Cara Memasak

Ingin meningkatkan keterampilan memasak Anda? Unduh aplikasi ini ke iPhone Anda untuk menemukan resep baru dan banyak lagi.

Baca Selanjutnya

Tentang Penulis