Sistem Memasak Multo Intelligent: Setengah Dipanggang, Tapi Penuh Potensi

Tidak bisa memasak? Nah, untuk mengatasi masalah dapur Anda, Cooking Pal baru-baru ini mengumumkan Sistem Memasak Multo Cerdas untuk membantu koki rumahan pemula naik level. Ini bertujuan untuk menghilangkan stres dari hal-hal seperti makan malam keluarga dan menyiapkan makanan. Tapi bagaimana kinerjanya? Dalam ulasan produk ini, kami akan membantu Anda memutuskan apakah Multo cocok untuk Anda.

Apa Itu Multo?

Itu Sistem Memasak Multo Cerdas adalah alat masak all-in-one yang disebut Sobat Masak sebagai "satu-satunya alat memasak yang Anda butuhkan". Itu datang dalam dua bagian utama, sebuah hub cerdas yang dirancang khusus agar tahan saat berada di dapur, dan unit memasak utama, yang terlihat seperti pengolah makanan steroid.

Jenis perangkat memasak all-in-one ini seharusnya bagus untuk mereka yang tidak percaya diri di dapur. Perangkat all-in-one bukanlah hal baru, dan banyak yang mungkin mengingat iklan "set-it-and-forget-it" Ronco lama dari TV larut malam tahun 90-an. Multo, di sisi lain, adalah alat pintar dengan built-in Wi-Fi, Bluetooth, dan antarmuka tablet Android nirkabel khusus.

Saat ini, Multo tersedia untuk pre-order khusus dengan harga $ 799, tetapi Cooking Pal berharap untuk merilis perangkat secara komersial pada bulan Juli. Namun, pada saat itu, perkirakan harga akan naik. Jadi, jika Anda tertarik, Anda mungkin ingin mengunjungi situs web Cooking Pal dan mendaftar untuk mendapatkan diskon pemesanan di muka.

Cooking Pal menyatakan bahwa perangkat ini dapat memasak, menimbang, memotong, menumis, menguleni, mengukus, merebus, mengocok, mencampur, mengemulsi, memarut, dan menggiling. Intinya, ini adalah alat yang akan menghilangkan kerepotan memasak. Ini dilakukan dengan menyediakan fungsi memasak terpandu yang unik. Menurut situs Cooking Pal, perangkat ini juga mendapat pujian dari Majalah Elle, Majalah Working Mother, dan The Guardian.

Di antarmuka, Multo memiliki resep langkah demi langkah, dan perangkat akan memandu Anda saat Anda memasak. Panduan ini mencakup menimbang bahan makanan, menambahkan bahan pada waktu yang tepat, dan melacak kapan hidangan Anda sudah selesai. Benar-benar konsep yang menarik.

Idealnya, jika Anda seorang juru masak rumahan pemula, sesuatu seperti Multo akan memungkinkan Anda menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur, dan fungsi resep terpandu mengklaim membantu Anda membuat hidangan lezat selama Anda bisa mengikutinya instruksi.

Terkait: Sederhanakan Belanja Bahan Makanan Dengan Aplikasi Ini

Untuk Siapa Multo?

Jika Anda tidak percaya diri di dapur, hal seperti ini akan meningkatkan kehebatan kuliner Anda. Multo tidak akan mengubah Anda menjadi koki Michelin bintang empat, tetapi jika Anda tidak bisa memasak, perangkat ini dapat mencegah Anda menghabiskan ratusan dolar untuk makanan dibawa pulang.

Untuk koki rumahan yang lebih berpengalaman, Multo juga menawarkan beberapa manfaat unik seperti pembersihan yang mudah. Menurut Cooking Pal, semuanya kecuali unit utama dan hub aman untuk mesin cuci piring. Perangkat ini juga memiliki dua mode pembersihan mandiri yang terintegrasi untuk membuat pembersihan lebih mudah dikelola. Cukup tambahkan air dan sedikit sabun cuci piring ke mangkuk pencampuran, pilih mode pembersihan prasetel, dan mesin mulai bekerja.

Apa yang ada di dalam kotak?

Daftar item dan aksesori yang disertakan dengan unit ini cukup panjang. Saat Anda membeli Multo, Anda akan mendapatkan:

• Unit utama
• Pisau dan segel pisau
• Mangkuk pencampur baja tahan karat 3,1 qt
• Gelas ukur 5 oz
• Tutup dan segelnya
• Pengocok kupu-kupu
• Keranjang yang mendidih
• Tutup kukusan
• Baik nampan kukus dangkal maupun dalam
• Segel pengukus
• Hub
• Dudukan hub
• Spatula khusus
• Panduan pemilik & informasi garansi
• Kabel pengisi daya USB tipe-C ke tipe-A untuk hub
• Kabel daya

Ini mungkin tampak seperti banyak barang, tetapi idenya di sini adalah bahwa Multo akan menggantikan banyak peralatan dapur Anda saat ini.

Spesifikasi teknis

Spesifikasi teknis ini berasal langsung dari manual pemilik unit, tetapi perlu diingat, Multo saat ini dalam status pra-rilis, jadi beberapa spesifikasi dapat berubah.

Unit utama

• Tegangan Terukur: 120V, 60Hz
• Output Daya (port) 5V 2A
• Peringkat Daya: 1200 W.
• Bobot: Perkiraan. 13 lbs (5,9 kg)
• Kapasitas Mangkok Pengaduk: 3,1 QT (3 L)

Hub Dapur Cerdas

• Tampilan: 8,9 inci dengan resolusi 800 x 1200
• Sistem operasi: Android 8.1
• Ram: 2 GB
• ROM: 32 GB
• Wifi: 802.11 b / g / n / ac dan dukungan 2.4Ghz dan 5GhZ
• Bluetooth: 4.2
• Kamera: 8 MP
• Baterai: 5000 mAh
• Mengisi: DC 5V, 2A
• Bobot: 1,5 lbs. (0,7 kg)

Menguji Sistem Memasak Multo Intelligent

Untuk menguji unit ini, saya mencoba dua resep dari resep yang disertakan di aplikasi. Yang pertama adalah resep ayam yang dibungkus bacon, dan yang kedua adalah hidangan yang lebih sederhana, pasta alfredo. Alasan utama untuk memilih kedua hidangan ini adalah keduanya mewakili kedua ujung spektrum kesulitan bagi juru masak pemula. Membuat pasta alfredo tidak terlalu sulit tanpa Multo, dan hidangannya sepertinya tidak akan salah lagi.

Sedangkan untuk ayam yang dibungkus bacon, hidangan ini mewakili kemampuan makan lengkap Multo. Hidangannya termasuk wortel kukus, fillet dada ayam yang dibungkus daging asap, dan kentang tumbuk tempelkan ke iga Anda.

Pasta Alfredo

Hidangan pasta alfredo mulai menjanjikan dengan keju parmesan parut segar dan peterseli cincang, meskipun itu agak menjengkelkan karena harus membersihkan mangkuk pengaduk secara menyeluruh setelah membilas kedua bahan ini. Meskipun demikian, saya berusaha untuk tetap positif. Kemudian hal-hal mulai menjadi agak aneh.

Saya menambahkan 17,5 ons air ke mangkuk pencampur (tapi tanpa garam !!) dan menunggu sampai mencapai suhu 194F (sesuai instruksi) sebelum menambahkan setengah paket spageti kering ke dalam mangkuk. Saya mencapai prestasi ini dengan memberi makan spageti melalui lubang kecil di tutup Multo. Tindakan ini menghasilkan kegembiraan yang hina ketika, alih-alih jatuh ke dalam mangkuk, spageti hanya berputar di tempat seperti saat naik karnaval yang aneh. Setelah beberapa saat melihat omong kosong ini, saya menghentikan mesin dan menekan mie kering sampai seluruhnya berada di dalam mangkuk pengaduk.

Sekarang, saya bisa menggunakan Fettuccini di sini, karena itulah cara tradisional membuat pasta alfredo, dan saya juga bisa memilih membuat pasta dari awal. Tapi, karena Cooking Pal merancang Multo dengan mempertimbangkan pemula, mie buatan sendiri mungkin bukan pilihan. Setelah mi selesai, saya mengeringkan spageti dan membiarkannya menggantung dalam keadaan setengah al-dente hingga sisa sausnya lengkap.

Selanjutnya, saya menambahkan bawang putih ke dalam mangkuk, dan Multo memotongnya. Mesin kemudian meminta saya untuk menambahkan mentega, yang saya lakukan, tetapi alih-alih menumis bawang putih dalam mentega, Multo semacam merendam bawang putih saat menghangatkan mentega. Tidak ada desis dari mangkuk untuk menandakan menumis, dan di akhir proses ini, ada potongan bawang putih mentah dalam campuran mentega hangat. Pada titik inilah saya mulai kehilangan kepercayaan diri saya pada mesin.

Kemudian, mesin memerintahkan saya untuk menambahkan krim kental, parmesan, dan susu ke dalam mangkuk, bersama dengan garam dan merica. Saya melakukan ini dan menyaksikan Multo dengan setengah hati mengaduk saus ini bersama-sama. Akhirnya, tibalah waktunya untuk menambahkan pasta saya kembali ke dalam mangkuk dengan saus. Saya melakukannya dan membiarkan mesin melakukan tugasnya selama lima menit lagi.

Ketika menit-menit ini berlalu, saya membuka tutupnya untuk menemukan mie yang kental dan hangat-hangat kuku, bawang putih mentah, dan krim kental. Itu sungguh mengerikan. Bawang putih mentah memberi rasa manis yang aneh pada hidangan, dan meskipun kelihatannya oke, rasanya tidak terlalu enak. Ada juga sedikit cairan di bagian bawah mangkuk pengaduk.

Dada Ayam Dibungkus Bacon

Petualangan kuliner saya selanjutnya bersama Multo dimulai dengan mengupas kentang dan wortel. Multo tidak membantu tugas ini sebanyak pengupas sayuran dan salah satu pisau dapur saya. Setelah menyelesaikan langkah ini, saya menambahkan air ke mangkuk pengaduk dan meletakkan kentang yang telah dipotong empat di dalam keranjang kukusan yang disertakan.

Saya kemudian memotong wortel saya menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan menempatkannya di alat pengukus kecil sampai tablet melaporkan bahwa saya memiliki berat yang tepat. Kemudian, saya mencuci dan mengeringkan fillet ayam saya (sesuai instruksi) dan menambahkan garam dan merica sebelum membungkus fillet dengan bacon asap hickory yang kental. Ini saya tempatkan di mangkuk kukusan bagian bawah dan kemudian ditutup dengan mangkuk kukus bagian atas yang penuh dengan wortel.

Saya menambahkan garam dan gula ke wortel dan meletakkan tutup kukus pada unit. Multo mengatur waktu selama 20 menit, dan saya menekan tombol start. Seluruh proses di sini tidak memakan waktu lama. Saya mengatur waktunya, dan butuh sekitar lima belas menit untuk menyatukan semuanya, tidak termasuk mengupas kentang atau memotong wortel saya — yang saya lakukan sebelum saya mulai.

Saat pengatur waktu mati, saya mengeluarkan ayam dan wortel dari mangkuk pengaduk. Kemudian saatnya membuat kentang tumbuk. Setelah penghitung waktu selesai, saya melapisi wortel dan ayam dan bersiap untuk mencicipi semuanya. Pertama, saya memasukkan satu sendok penuh wortel dan memasukkannya ke dalam mulut saya. Tetapi setelah 20 menit di dalam keranjang kukusan, sebagian besar wortel ini masih mentah.

Selanjutnya, saya memotong salah satu filet payudara. Namun, bagian dalam ayamnya tampak oke, jadi saya mengiris sepotong kecil dan memasukkannya ke dalam mulut saya saja untuk segera memuntahkannya ketika tekstur kenyal dan suhu dingin memberi tahu saya bahwa daging itu kurang matang. Pada saat itu, saya menyimpulkan pengujian saya, membuang $ 30 bahan yang kurang matang ke tempat sampah, dan memesan pizza.

Terkait: Aplikasi Makanan yang Membuat Makan Sehat Menjadi Mudah & Menyederhanakan Nutrisi

Apa yang Kami Suka dari Multo?

Secara teori, perangkat ini memiliki banyak potensi. Perangkat lain seperti itu — Thermomix TM6, misalnya — memiliki banyak penggemar. Dan secara teknis, ia melakukan apa yang seharusnya dilakukan: memasak, menimbang, memotong, menumis, menguleni, mengukus, merebus, mengocok, mencampur, mengemulsi, memarut, dan menggiling. Semua itu dapat digunakan dalam mode manual dengan Multo untuk membuat memasak lebih mudah secara teoritis. Tetapi berdasarkan pengujian saya, itu tidak melakukan banyak hal dengan baik kecuali untuk memotong.

Jika resep yang disertakan lebih baik, maka perangkat tersebut mungkin menjadi alternatif yang bagus untuk beberapa perangkat yang lebih mahal seperti yang ada di pasaran. Sayangnya, belum ada, dan sampai resep diperbarui untuk menghasilkan makanan yang tidak akan menjadi pekat atau setengah matang, saya rasa perangkat ini masih setengah matang.

Ada satu hal yang baik, dan itu adalah mode membersihkan diri. Sangat menyenangkan tidak perlu menggosok mangkuk pengaduk saat proses memasak selesai. Namun, jumlah aksesori hampir memenuhi mesin pencuci piring saya jika saya menggunakan semuanya untuk satu kali makan.

What’s Not to Love About Multo?

Sekali lagi, tujuan perangkat ini adalah membantu memasak hidangan lengkap. Dengan kata lain, Anda tidak akan menggunakan perangkat sebagai satu langkah pun dalam proses memasak. Sobat Masak membuat Multo untuk dijadikan sebagai alat serba guna bagi pemula atau orang yang ingin menghemat waktu.

Tapi dari pengalaman saya, tidak seperti itu. Setidaknya tidak dengan resep yang disertakan. Sayangnya, resep ini sangat menarik, dan ada kurva belajar yang cukup curam jika Anda akan mencoba dan membuatnya sendiri.

Lalu ada ukuran unitnya. Alat ini lebih besar dari kebanyakan pengolah makanan dan stand mixer, dan aksesorinya memakan banyak ruang. Banyak untuk meja. Jika Anda memiliki dapur yang lebih kecil, Anda sebaiknya mempertimbangkan ukuran Multo sebelum membeli.

Ada juga masalah pengembangan aplikasi seluler, dukungan Amazon Alexa, dan kemampuan untuk menggunakan kamera hub belakang untuk rekomendasi resep dadakan. Ini adalah tiga item yang masih dikerjakan Sobat Masak meskipun ditampilkan di situs web perusahaan. Saya diundang untuk mencoba versi demo dari aplikasi tersebut, tetapi saya tidak melihat banyak gunanya apakah itu masih dalam pengembangan karena banyak hal yang mungkin berubah.

Terkait: Ajari Diri Anda untuk Memasak Dengan Situs Berbasis Visual Ini

Bisakah Anda Memperbaiki Sistem Memasak Multo Intelligent?

Pertanyaan ini sangat menarik. Untuk gangguan, Anda lebih baik menghubungi Sobat Masak. Komponen internal perangkat ini tidak dirancang untuk dibongkar. Namun, ada jawaban di FAQ di situs web Cooking Pal yang menunjukkan suku cadang tersedia. Garansi pada produk ini adalah satu tahun, jadi jika ada masalah, Anda dapat menghubungi Sobat Masak, dan mereka dapat membantu Anda menyelesaikan masalah.

Haruskah Anda Beli Multo oleh Sobat Masak?

Belum. Berdasarkan pengalaman saya, fitur utama Multo adalah aspek memasak terpandu, tetapi bagian dari perangkat itu belum cukup digunakan. Mungkin setelah beberapa perbaikan dilakukan mungkin saya dapat mengunjungi kembali perangkat tersebut. Untuk kesan pertama, bagaimanapun, kami tidak yakin bahwa Multo siap memenuhi janjinya untuk membuat memasak menjadi mudah.

Namun, jika Anda merasa tidak nyaman di dapur, saya dapat melihat bagaimana perangkat ini dapat meningkatkan kepercayaan diri Anda. Tetapi jika Anda seorang koki rumahan yang berpengalaman, Anda mungkin akan mendapatkan lebih banyak manfaat dari seperangkat panci, wajan, dan pisau yang berkualitas.

Di sisi lain, meskipun ada garansi satu tahun, saya akan mengatakan bahwa kualitas build Multo tampaknya tingkat atas. Saya pasti ingin tahu bagaimana cara bertahannya setelah delapan atau sembilan bulan digunakan terus-menerus. Tampaknya cukup kokoh sebagai peralatan dapur pergi.

Secara keseluruhan, kami sangat ingin menyukai Multo. Pada intinya, mesin ini memiliki potensi yang sangat berantakan. Sayangnya, berdasarkan pengujian kami, Multo membutuhkan lebih banyak waktu di oven sebelum Cooking Pal merilisnya ke dunia — terutama dengan harga $ 799 atau lebih.

Tentang Penulis