4 DIY Minuman Resep Geeky untuk Dapatkan Buzz Anda Aktif

Sebagai penulis, pengembang, dan geek serba bisa, saya berpendapat bahwa pekerjaan terbaik saya dilakukan sambil benar-benar lepas dari kepala saya. Di sini saya hadir dengan empat resep DIY untuk membuat Anda bersemangat: alkohol dan kafein, karena kita semua tahu bahwa mencampur stimulan dan depresan adalah resep untuk sukses dalam hidup.

Peringatan: Anda bisa menjadi sangat, sangat terbuang dengan tidak banyak uang. Jangan merusak hidup Anda dengan berlebihan. Penyalahgunaan alkohol membunuh ribuan orang setiap tahun - adalah tanggung jawab Anda untuk minum secukupnya.

Anggur Hobo

Sebagai seorang mahasiswa, setengah dari anggaran saya dihabiskan untuk berbagai minuman keras dan setengah lainnya untuk disewakan. Jika seseorang mengatakan kepada saya bahwa saya bisa menghemat ratusan dolar dengan memfermentasi anggur saya sendiri, setidaknya saya akan memeluk mereka dengan jumlah waktu yang tidak ditentukan untuk menunjukkan rasa terima kasih saya. Rata-rata $ 10 sebotol anggur, peminum Inggris membayar lebih dari setengahnya langsung ke kas pajak. Jika Anda membuatnya sendiri, Anda dapat menurunkan biayanya menjadi kurang dari $ 2 per botol.

Pertama, primer tentang fermentasi. Membuat alkohol sebenarnya adalah salah satu proses termudah yang dikenal umat manusia - diyakini secara luas bahwa alkohol pertama adalah diproduksi murni oleh kecelakaan, tapi untungnya seseorang mengetahui apa yang sedang terjadi dan itu sudah menjadi pokok peradaban yang pernah sejak. Inilah rahasianya: ragi dan gula. Ragi mengkonsumsi gula, dan menghasilkan produk limbah alkohol dan karbon dioksida.

Jumlah gula yang Anda masukkan di awal akan menentukan kadar alkohol akhir di akhir, tetapi hanya sampai tingkat tertentu. Kandungan alkohol yang tinggi sebenarnya membunuh ragi, sehingga produksi dengan fermentasi hanya sangat mungkin hingga sekitar 15% ABV (atau 30 bukti). Jika Anda memasukkan cukup gula untuk secara teoritis mencapai lebih tinggi dari itu, Anda tidak akan: Anda akan mendapatkan 15% dan itu hanya akan sangat manis (kecuali jika Anda membeli ragi spesialis yang mahal). Selain itu, Anda perlu menyaring alkohol, yang ilegal - dan untuk alasan yang baik, karena etanol yang dihasilkan oleh distilasi amatir dapat membuat Anda menjadi gila.

Tetapi tentunya Anda membutuhkan ratusan dolar untuk melakukan proses ajaib ini di rumah?! Tidak juga. Anda tidak perlu a hidrometer, misalnya - yang merupakan pelampung yang terlihat seperti termometer, tetapi sebenarnya memberi Anda pembacaan yang akurat tentang berapa banyak gula di sana, dan karenanya apa kandungan alkohol akhir akan. Anda tidak perlu bak fermentasi besar seperti yang digambarkan di atas jika Anda bekerja dalam kelompok kecil; dan Anda bahkan tidak membutuhkan tukang kaca (meskipun Anda mungkin bisa mendapatkannya) freecycle Dapatkan Barang Gratis, Berikan Sampahmu & Selamatkan Planet Ini Dengan Cara FreecycleFreecycle adalah jaringan pendaur ulang terbesar di dunia yang, alih-alih membuang, menjual atau membuang barang-barang yang tidak diinginkan mereka, malah memberikannya. Ini adalah cara ramah lingkungan dan kantong untuk mengambil ... Baca lebih banyak ). Satu-satunya hal yang benar-benar Anda butuhkan adalah airlock, tabung siphon, dan beberapa ragi (dan tentu saja, jus anggur).

Mari kita mulai dengan jus anggur: dapatkan 100% bebas pengawet alami. Costco punya yang cocok Paket 2,72 liter. Ada 39g per cangkir kadar gula alami dalam hal ini, yang cukup untuk membuat anggur 7-8%. Tambahkan sekitar 3 cangkir gula (keluarkan anggur untuk membuat ruang) untuk 14% anggur akhir ABV teoretis.

Airlock adalah gelas kecil atau tabung keriting plastik yang Anda isi dengan air: mereka membiarkan udara (atau dalam hal ini, karbon dioksida) keluar, dan hentikan lalat jahat masuk (yang akan mengubah anggur indah Anda menjadi cuka). Ini a airlock yang cocok; dan a bung universal. Jangan lupa menambahkan air ke airlock, atau itu tidak berguna - harus ada tanda kecil di atasnya untuk menunjukkan berapa banyak yang harus ditambahkan.

Akhirnya, Anda perlu ragi. Ini ragi sampanye cukup untuk menyeduh 5 galon, jadi bagi sesuai dan menyimpan ragi yang tidak digunakan di lemari es. Cukup masukkan ragi ke dalam botol, amankan dengan airlock, dan tempatkan di lingkungan yang hangat (ideal 25-28 derajat Celcius). Itu akan mulai menggelegak dalam beberapa jam; ketika berhenti setelah sekitar satu minggu, anggur sudah selesai. Biarkan lebih lama untuk membersihkan anggur lebih lanjut. Syphon off, berhati-hati untuk tidak mengganggu ampas (ragi mati, dll.) di bagian bawah.

Sari Buah Keras

Maafkan saya sejenak untuk menenangkan diri, tetapi saya masih merasa ngeri karena harus meletakkan kata "keras" di depan sari buah apel agar orang Amerika tahu bahwa ini adalah sesuatu yang berbeda dengan limun. Oke, saya baik-baik saja sekarang.

Anggur batak itu murah dan tidak enak, tetapi itu sudah selesai. Sari buah apel adalah yang termudah dari alkohol buatan "nyata" jika Anda telah diberkati dengan kelebihan apel, dan Anda tidak perlu menambahkan gula tambahan. Kalau tidak, ini adalah proses dasar yang sama seperti membuat anggur, tetapi Anda jelas perlu mendapatkan jus dari apel terlebih dahulu. Ini bisa diajar memandu Anda melalui itu - Anda dapat menggunakan juicer biasa, dan hanya menyaring hasilnya dengan sedikit kain muslin. Instruksi juga memperkenalkan tablet Campden, yang merupakan sulfida yang digunakan untuk membunuh ragi; digunakan di awal untuk membunuh ragi alami (tidak sepenuhnya diperlukan, tetapi itu sedikit taruhan), dan pada akhirnya ketika Anda ingin memastikan tidak ada fermentasi lebih lanjut. Jika Anda ingin botol dan mengarbonasi sari buah apel Anda, Anda harus menambahkan gula tambahan pada akhirnya, tetapi Anda harus melihat sendiri detailnya karena saya tidak akan bertanggung jawab atas botol yang meledak.

Setelah Anda selesai menggunakan sari buah apel, Anda dapat naik menjadi bir - tetapi itu adalah tingkat geekery yang saya tidak bisa diganggu.

Buka Cola

Sejumlah tes telah menunjukkan bahwa preferensi untuk Coca Cola bukan berasal dari rasa yang sebenarnya, tetapi loyalitas merek. Meskipun resep Coke asli tetap dijaga, itu seharusnya bocor bertahun-tahun yang lalu - yang berarti Anda sekarang bisa Buatlah milikmu sendiri (gulir ke bawah untuk melewati riwayat dan sampai ke resep). Proses produksinya cukup rumit, tetapi jangan biarkan itu membuat Anda patah semangat. Langkah pertama adalah membuat perasa dari sejumlah minyak esensial - yang disebut "formula 7X" - ini mungkin bagian yang paling sulit. Anda kemudian membuat campuran kafein, dan campuran pewarna karamel, sebelum membuat cola akhir sirup. Percampuran 1 bagian sirup hingga 5 bagian air bersoda adalah langkah terakhir Anda.

Satu-satunya masalah sebenarnya adalah biaya awal - meskipun secara per-batch itu akan menghemat puluhan dolar secara harfiah (hei, DIY bukan tentang uang) - Anda perlu membeli minyak atsiri dalam jumlah besar dibandingkan dengan berapa banyak sebenarnya Anda akan menggunakan.

Peringatan: minyak yang digunakan dalam proses dan kafein sangat kuat - jangan mengacaukan resep. Anda tergoda untuk meningkatkan buzz saat Anda membuatnya sendiri, tetapi tidak. Orang normal (mis., Mereka yang tidak diketahui kondisi jantungnya) telah meninggal setelah mengonsumsi sedikitnya 1.000 mg kafein dalam periode 24 jam.

Bir Mentega Beralkohol

Ramuan manis, dipopulerkan oleh Harry Potter tetapi diyakini berdasarkan resep asli dari Inggris abad ke-15. Meskipun versi yang dapat Anda beli di Warner Brothers studio tours adalah soda krim yang dimuliakan dengan fluff on atas, yang ini dari Bryton Taylor memiliki tendangan yang bagus untuk itu dari Ale Inggris yang kuat sebagai pangkalan bahan. Tambahkan gula, kuning telur, mentega, dan bumbu pai labu (untuk pembaca di Inggris: ini pada dasarnya semua bumbu yang digunakan untuk anggur - pala, kayu manis, cengkeh, dan jahe).

Jangan biarkan Profesor McGonagall menangkapmu!

Jika Anda lebih suka mencoba salah satu dari banyak klon bir mentega Harry Potter non-alkohol yang menendang-nendang, situs ini membandingkan mereka semua.

Apakah Anda punya resep minuman geeky untuk dibagikan? Bagaimana cara mengaktifkan buzz Anda?